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为什么香菜难以被人接受？香菜的妙用你知道吗？

香菜是日常生活常见的调味蔬菜，然而由于香菜有一股特殊的气味，很多人对此难以接受，但喜欢的人却特别爱吃香菜。实际上，香菜的除了用作调味料使用之外，还有很多意想不到的妙用，即便你不喜欢吃香菜也对你很有帮助。一起来看看吧！ 香菜是日常生活常见的调味蔬菜，然而由于香菜有一股特殊的气味，很多人对此难以接受，但喜欢的人却特别爱吃香菜。实际上，香菜的除了用作调味料使用之外，还有很多意想不到的妙用，即便你不喜欢吃香菜也对你很有帮助。一起来看看吧！

为什么香菜难以被人接受？

我们吃到的蔬菜的味道，多半是来自于它们本身含有的“挥发油”。而香菜中的挥发油成分比较复杂多脉青冈，包括壬烷、癸烷、苯十一烷、环癸烷等，而汽油中同样也含有类似的“烷烃”，所以有些人会觉得香菜带着一股“合成味”、“汽油味”难以入口，也正因为如此，很多人都不喜欢吃香菜。

而实际上，爱不爱吃香菜基因有一定的关系，身体内带有“OR6A2嗅觉受体基因”的人，更能接收香菜中大量含有的醛类物质的信息，所以，带有这汶川柳个基因的人一般会更加厌恶香菜。另外随着年龄的增长，味觉会慢慢退化，味觉的敏锐性也会逐渐下降，因此对于香菜的接受度可能会有所增高。

香菜的妙用你知道吗？

1、香菜的气味辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃消食。若如果2者不同步就会出现载荷朝前于变形或变形朝前于载荷的显现吃饭时没有胃口，可以适当吃一点凉拌的香菜，吃完后会胃口大开，吃嘛嘛香。

2、在受寒初期，可以直接用香菜煮水喝，或者煮水泡脚，效果类似紫苏叶，可以解表散寒，治疗风寒感冒。

3、香菜虽然不宜常服，但遇到小儿麻疹未透时，可以用布包香菜加热后外熨患处，让麻疹迅速外透，用的就是香菜的辛温香窜之力。

4、香菜可以治疗孕吐。取鲜香菜一把，加紫苏叶、藿香各3克，陈皮、夔州毛蕨砂仁各6克，煮沸后倒入壶内，壶嘴对准病人重庆交通大学的卢波等则以燃多枝龙胆烧垃圾渣、废弃塑料为对象,通过研究、实验、设计和开发, 将它们改造成为1系列的筑路材料, 并利用在道路结构中, 提高了道路结构的工作性能鼻孔，令其吸气即可。香菜入肺经，而肺开窍于鼻，因此这种熏吸的办法不仅仅可以治疗孕吐，还可以治疗鼻炎或者感冒鼻塞。

当然，香菜虽好，但仍有人不爱吃，而且香菜也要注意一定的食用禁忌，香菜属于发物，因此龋齿、脚气、疮痈等人群不宜食用。

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